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Ardoise vierge huile de piment du Sichuan  /  $14

Créée par le chef étoilé Alex Sorenson du New York Times, cette huile de piment apporte plus que de la chaleur. Le complexe concocte la saveur en ajoutant 11 épices différentes à un mélange pétillant de flocons de flocons de chili grillés et de grains de poivre du Sichuan moulus. Son niveau de chaleur moyen se marie parfaitement avec des nouilles, des boulettes de pâte ou un filet d'œufs. Fabriqué en petites quantités à Brooklyn, chaque pot est exempt d'agent de conservation, de MSG et ne contient pas d'OGM. 8 oz

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