Recettes d'un boucher italien / $50
Pour ceux d'entre nous qui ont des goûts carnivores, il y a beaucoup à apprendre des Italiens. Ils ont toujours eu une approche directe avec un objectif de maximiser la saveur et ce livre met en avant certaines des meilleures recettes dans une histoire chargée d'histoire. Ce livre de recettes cartonnée contient plus de 150 recettes, dont la plupart sont publiées ici pour la première fois en anglais. La plupart sont simples et satisfaisants, avec pour objectif de démystifier les différentes coupes de viande, les méthodes de cuisson et les techniques propres à chaque type de viande, ainsi que les plats d'accompagnement qui les complètent le mieux. 312 pages / 100 illustrations
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