Sirop de sucre brûlé de Tippleman / $12
Le sucre peut améliorer presque toutes les boissons, surtout après la phase de caramélisation. Complément de bienvenue dans un bar ou une cuisine, ce sirop de sucre brûlé commence avec du sucre de canne non raffiné cuit à la bouilloire jusqu'à ce qu'il soit sombre et aromatique. Le processus donne un édulcorant complexe, avec des notes de griotte, de caramel, de cassant et de pain grillé. Parfait dans un cocktail démodé ou à l'ancienne, il peut également être ajouté à du café glacé ou même à de la crème glacée pour un joli coup noir. 13 fl oz / Donne environ 17 cocktails
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