Steak japonais A5 Wagyu Ribeye / $150
Richement marbré avec une saveur et une texture exceptionnelles, ce Miyazaki A5 Ribeye est un repas mémorable. La coopérative Miyachiku dans la préfecture de Miyazaki, où la viande est originaire, est connue pour sa qualité de wagyu, avec une moyenne de 10 à 12 sur une échelle de 12 points pour le persillage inter-musculaire. Grâce à sa composition, il est presque impossible de trop cuire, mais il est préférable de le faire saisir à feu vif ou même en charcuterie et cuit brièvement au chalumeau. 17oz.
