バレルスモークメープルシロップ / $30
ほとんどのカクテルは、ある種の甘味料を必要としますが、これほど複雑なものはほとんどありません。プロセスは、かつてウィレットバーボン樽を構成していた木片の上でゆっくりとsmoke製されるオーガニックのバーモントメープルシロップから始まります。これは非常に低い温度で行われ、甘いバターのような風味を圧倒しない微妙な煙を与えます。バーボン樽は、バニラ、バタースコッチ、そしてもちろんバーボンのノートを前に押し出します。 13液量オンス/約26のカクテルを生成
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