Bison Ribeye / $53
Sie denken, Sie bevorzugen Rindfleisch, aber dieses Bison Ribeye ist bereit, diese Meinung in Frage zu stellen. Der Bison wird in South Dakota nachhaltig aufgezogen und ist vollständig grasgefüttert und grasbewachsen. Es ist magerer als Rindfleisch, reich an Eisen und weniger Fett, Cholesterin und Kalorien. Aber das ist nicht sehr wichtig, es sei denn, es schmeckt gut. Daher ist es wichtig zu wissen, dass 80% der Verkoster es bei Blindgeschmackstests einem traditionellen Rindersteak vorgezogen haben. Das Ribeye kann auf jede Art und Weise gekocht werden, wie Sie ein normales Steak zubereiten würden, und bietet einen delikateren Geschmack als Rindfleisch mit subtilen erdigen, mineralischen Noten. Größe: 12-14 oz.
