Die Außenküche / $30
In seinem netzunabhängigen Restaurant Hartwood in Tulum, Mexiko, stellt Eric Wern jedes Gericht am offenen Feuer sorgfältig her. Der Küchenchef hilft jetzt anderen, die Schnüre zu durchtrennen und mit seinem neuen Buch wieder im Freien zu kochen. Auf 256 Seiten entmystifiziert The Outdoor Kitchen die Holzfeuermethode und formt Hausköche zu erfahrenen Outdoor-Köchen, die Sie sogar durch den Prozess des Baus Ihrer eigenen Outdoor-Küche oder durch das Ändern des bereits vorhandenen Grills führen. Nachdem Sie die Kunst der perfekten Sear gemeistert haben, können Sie mit den 80 Rezepten des Buches Ihre neuen Fähigkeiten mit einfach zubereiteten Gerichten unter Beweis stellen, die den verkohlten, rauchigen Geschmack des offenen Feuers hervorheben.
