Rezepte von einem italienischen Metzger / $50
Für diejenigen von uns mit fleischfressendem Geschmack gibt es viel von Italienern zu lernen. Sie hatten immer einen einfachen Ansatz mit dem Ziel, den Geschmack zu maximieren, und dieses Buch stellt einige der besten Rezepte in den Mittelpunkt der Geschichte. Dieses gebundene Kochbuch enthält mehr als 150 Rezepte, von denen die meisten hier zum ersten Mal in englischer Sprache veröffentlicht werden. Die meisten sind einfach und zufriedenstellend und konzentrieren sich auf die Entmystifizierung der verschiedenen Fleischstücke, Kochmethoden und -techniken, die für jede Fleischart einzigartig sind - zusammen mit den Beilagen, die sie am besten ergänzen. 312 Seiten / 100 Abbildungen
