Couteau de chef Hinoki E1 / $250
Forg� � Seki, au Japon, en utilisant des techniques vieilles de 400 ans, le couteau de chef Hinoki E1 est dans une classe � part. L'essentiel de la cuisine est fabriqu� � la main � partir de trois couches d'acier VG-10, cr�ant une lame durable avec un indice de duret� Rockwell de 61. Sa forme convexe permet des coupes nettes et pr�cises et offre une nettet� et une r�tention des bords in�gal�es. Fini en noir obsidienne, la lame est compl�t�e par un manche en �b�ne sculpt� � la main con�u pour �quilibrer le couteau pour le confort et la vitesse. Longueur de la lame : 3,15" / Longueur du manche : 4,88" / Hauteur : 1,77" / Poids : 4,9 oz
