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日本のA5和牛リブアイステーキ  /  $150

豊かな霜降りと風味、食感が特徴の宮崎A5リブアイは、思い出に残るお料理です。肉の産地である宮崎県の宮筑協同組合は、筋肉質の霜降りが平均12点満点で平均10〜12の品質の和牛で知られています。その構成のおかげで、調理しすぎることはほぼ不可能ですが、強火で焼いたり、スライスしてブロートーチで簡単に調理することもできます。 17オンス

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