Spanischer Ibérico-Speck / $75
Die Liebe zu Speck ist fast universell, aber nur wenige haben sich so an Speck gefressen. Diese fetthaltigen, süßen Speckstreifen stammen vom legendären Ibérian Black Pig aus Spanien und stammen von der einzigen weidenden Schweineart, die in Europa noch vorhanden ist. Die Freilandschweine ernähren sich von wilden Eicheln, die zur Schmelze in Ihrem Mund beitragen. Anstatt diesen Speck wie eine Packung aus dem Supermarkt zu kochen, müssen Sie ihn nur leicht erwärmen, um ihn vor dem Verzehr durchzukochen. Übermäßiges Kochen führt dazu, dass zu viel Fett gerendert wird. Verkauft in Dreierpacks.
