Le Bird Bar

Dies ist nicht das Brathähnchen des Colonels. In Le Bird Bar in Montreal wird das auf Bestellung zubereitete frittierte Geflügel zusammen mit Champagner in einem schicken, monochromen Speisesaal oder in einer Playboy-artigen Lounge mit üppigen Samtsitzen und einer eleganten Marmorbar serviert. Abgesehen von der gehobenen Ästhetik zeichnet sich das Sterngericht durch hochwertige Freilandvögel aus, die auf einem lokalen Bauernhof gezüchtet werden, und einen Öko-Kochstil, der bis zu 60 Prozent weniger Fett produziert. Das Hähnchen wird mit einer Vielzahl von Beilagen serviert, darunter Pommes Frites, Wassermelonensalat oder Jalapeno-Maisbrot sowie eine Auswahl von 13 Saucen, die von Honigdijon und Ahorn-Sriracha bis hin zu Ruck-Mayo und getrüffelter weißer Soße reichen. Wenn gebratenes Hähnchen nicht Ihr Ding ist, bietet das Menü auch frische Austern, Wagyu Pogo und einen mit Brisket gefüllten Burger.

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